西安同辉餐饮管理咨询有限公司东辣西酸酸辣粉是一道传统小吃，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。辣食是深受人们喜爱的，对食物的烹饪更是无辣不欢。而酸辣粉在小吃的排行榜上一直稳居前十位。酸辣粉的用料以红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等为主料，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成。味道可以概括为“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“酸”且“油而不腻”!
      出品的酸辣粉是纯天然的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高汤，味道浓郁而且富含钙质。酸辣粉第一步要熬高汤，我用了两根棒骨和鸡架，熬出的一锅高汤，除了可以做粉外，还可以炖白菜、煮馄饨等，一举数得。酸辣粉：采用中香料药材熬制辅以酸菜、辣椒等调配的百味酸辣粉无论是颜色外形香气口味口感回味食欲等都居目前市场上各种粉丝口味之首。三鲜红薯粉：三鲜红薯粉采用鲜红薯粉新鲜青菜及高档海鲜调料制作而成比较受不爱食辣的顾客欢迎。东辣西酸酸辣粉品种特点：汤鲜味美、香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜。